柿屋
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京都府綴喜郡宇治田原町立川小字宮ノ本22 JA古老柿部会(JA京都やましろ宇治田原支店内)
京都府綴喜郡宇治田原町では、冬の時季になると生産されている、全国でもここだけの、「柿屋」を使って作られた古老柿です。初冬の風物詩となっています。毎年11月に入ると町内各地の田んぼに「柿屋」がいくつも立ち始めます。そして皮をむいた原材料である...
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